Произвођачи у Српској прикупили више млијека него лани: Сушаре рјешење за вишкове
Подстакнуте редовним подстицајима и сигурним откупом, мљекаре у Српској ове године прикупиле су више млијека, али због засићености тржишта и вишкова многи произвођачи и прерађивачи спас, између осталог, виде и у покретању сушара захваљујући којима би избацивали нови производ, пише Глас Српске.
Према подацима Републичког завода за статистику, мљекаре у Српској су само током новембра прикупиле укупно 8.122,8 тона крављег млијека, што је за 5,1 одсто више у односу на исти мјесец лани.
Предсједник соколачког Удружења произвођача млијека „Благо Романије“ Саша Каповић истакао је за „Глас“ да је ова организација, која окупља око 200 чланова, ове године прикупила више млијека него лани.
– Не рачунајући децембар, прикупили смо 3,7 милиона литара млијека, а до краја године ћемо сигурно прећи четири милиона литара. Лани смо прикупили 3,45 милиона литара – рекао је Каповић.
Према његовим ријечима, расту производње допринијели су општинска премија, редовна исплата подстицаја ресорног министарства, као и сигурна наплата од откупљивача млијека. Он је указао и на проблем у вези са регистрацијом телади која је ће бити услов за остваривање подстицаја.
– Код нас се често дешава да фармери у року од неколико дана продају теле, а ветеринарска станица не стигне да га маркира. Због тога ћемо упутити молбу ресорном министарству да се рок за регистрацију продужи на мјесец или два с обзиром на то се тај нови систем први пут примјењује – нагласио је Каповић додајући да је број фармера остао исти, али да се многи одлучују за повећање броја грла.
Власник бијељинске мљекаре „Дуле“ Душко Цвјетиновић оцјењује да је година била изузетно добра када је ријеч о производњи млијека.
– Сточари су подигли производњу млијека, али проблем тренутно представља пребукираност у мљекарама. Тржиште је засићено, има вишка млијека. Велике мљекаре имају огромне залихе и чекају да сушаре почну са радом, јер у БиХ тренутно нема ниједне да би вишкове прерађивали у млијеко у праху – казао је Цвјетиновић.
Он додаје да мале мљекаре за сада успијевају да се снађу, те да је у децембру забиљежен изузетан раст производње.
– Код мене је дневни откуп повећан за више од 1.000 литара у односу на новембар. Ове године је посебно примјетан раст производње у децембру, што је резултат већег броја отељења и увођења нових грла – рекао је Цвјетиновић.
Слично мишљење има и власник билећке мљекаре „Пађени“ Ненад Вукоје који истиче да су услови откупа и подстицаји ресорног министарства коректни, што је један од главних разлога раста производње млијека у Српској.
– Прерађивачка индустрија је успјела да откупи и преради све количине млијека, али је дошло до засићености тржишта. Поједине мљекаре већ најављују смањење откупа за око десет одсто или корекцију откупне цијене за пет фенинга по литру у наредна три мјесеца – навео је Вукоје.
Он додаје да су слични проблеми присутни и у земљама Европске уније, гдје је такође забиљежен раст производње млијека.
– Наша мљекара ће ове године имати раст прикупљеног и прерађеног млијека од око седам одсто, а извоз смо повећали за око 20 процената у односу на прошлу годину. Задовољни смо резултатима, али увијек има простора за унапређење тржишта и начина рада. Очекујемо да ће наредна година бити још успјешнија – поручио је Вукоје.
ПРОИЗВОДИ
У поређењу са новембром годину раније, статистичари су израчунали да је прошлог мјесеца у Српској забиљежен значајан раст производње појединих млијечних производа. Производња павлаке повећана је за 41,4 одсто, маслаца и осталих жуто-масних производа за 16,9 одсто, крављег сира за 15,1 одсто, док је производња млијека за пиће порасла за 9,8 одсто. Истовремено, производња ферментисаних млијечних производа смањена је за 11,3 одсто.
(Извор: Глас Српске)