SŠC „Petar Kočić“: Praksom zadovoljni i učenici i poslodavci – kuvarima već ponuđeno zaposlenje

 

Kvalitetna praktična nastava u školi i najboljim ugostiteljskim objektima u gradu kao i činjenica da se radi o deficitarnim zanimanjima uslovili su da već sada učenici trećeg razreda zvorničkog SŠC „Petar Kočić“ koji se obrazuju za kuvare imaju rezervisan posao po završetku škole.

Učenici, profesori, ali i poslodavci ističu ovu činejnicu te pozivaju svršene osnove da upišu perspektivna zanimanja koja im nude brzo zaposlenje i napredovanje u struci. Ujedno, iz škole navode da je ovo najbolji primjer unapređenja nastave kroz spoj teorije i prakse te potvrda da se školuju kadrovi potrebni privredi.

Direktorica škole Biljana Pisić istakla je da oni već godinama upisuju učenike u ugostiteljske smjerove, a ove godine u jedno odjeljenje će biti upisano po 12 kuvara i 12 konobara.

 

 – Želimo da se promijeni trend praktične nastave kako bi učenici imali što bolje uslove za sticanje praktičnih znanja iz ove oblasti. Zahvaljujući sredstvima EU, kroz projekat prekogranične saradnje sa školom iz Rume, mi ćemo u školi imati vrhunski opremljen restoran. Pored toga, veoma je važno da učenici imaju praksu u ugostiteljskim objektima, odnosno restoranima i hotelima. To je sigurno razlog više da učenici budu zainteresovani za zanimanja kuvar i konobar. Stoga očekujem da se ove godine i odlični učenici upišu u ova perspektivna zanimanja – rekla je Pisićeva.

Ona je dodala da su i učenici prepoznali dobre uslove za sticanje praktičnih znanja te navela pozitivne primjere odnosa učenika prema praktičnoj nastavi.

 – Imamo učenike prvog razreda koji na praksu u objektima gdje stiču nova znanja dolaze i po tri ili četiri sata ranije. To je za svaku pohvalu. Njihov rad su prepoznali i poslodavci koji su već „rezervisali“ nekoliko učenika iz trećeg razreda u jednom objektu, a prema našim saznanjima i više drugih učenika će odmah po završetku škole početi da rade – istakla je Pisićeva.

U jednom zvorničkom restoranu, na praksi su dva učenika ove škole koja su već dobila ponudu za zaposlenje u tom objektu.

Mihajlo Tomić ističe da nije očekivao da će odmah po završetku školovanja dobiti posao.

 –  Upisao sam ovo zanimanje zato što volim da spremam jela. Drago mi je što mogu da usavršim svoje znanje, da naučim da pravim nova jela. Savjet starijih kolega nam puno znači jer nas upućuju kako da spremamo obroke i unaprijedimo svoje vještine – rekao je Tomić.

Nemanja Mihajlović takođe će po završetku školovanja nastaviti da radi u ovom restoranu.

 – Dargo mi je da imamo dobru praksu kako bismo naučili da pravimo što više jela. Radni dan nam počinje u sedam ujutro pripremom hrane, hljebova, kajzerica, spremanjem mesa, salata. Posebno se vodi računa o željama pojedinih gostiju, a najzahtjevnija je priprema ramsteka odnosno bifteka sa različitim sosom. Ipak, najteže je spremiti „midijum“ biftek jer treba pogoditi kako da bude ispečen odnosno da se pogode temperatura i izgled mesa – ispričao je Mihajlović.

Na mjestu kuvara u ovom restoranu je i Jelica Mlađenović nekadašnja učenica zvorničkog SŠC „Petar Kočić“ koja sada, pored ostalih kuvara, prenosi znanje nekadašnjim srednjoškolskim drugarima.

 – Već godinu dana radim u ovom objektu, a posao sam dobila odmah po završetku škole. Volim ovaj posao i radim ga s ljubavlju. Drago mi je da su učenici na praksi vrijedni, lijepo su se uklopili i rade sve poslove. Svakodnevno se trudimo da im prenesemo znanje jer znam koliko su meni značili savjeti starijih kolega. Ovom prilikom bih pozvala sve učenike koji završavaju osnovnu školu da ukoliko vole da spremaju hranu upišu ovo zanimanje jer ono nudi brzo zaposlenje i napredovanje u struci – istakla je Mlađenovićeva.

 

Mirjana Tomić profesorica praktične nastave kaže da su kuvari veoma cijenjeno zanimanje.

 – Kuvari po završetku škole mogu odmah do dobiju posao, a ujedno mogu i da nastave da se školuju i usavršavaju. Naša dva učenika su već sklopila ugovor sa poslodavcem da nastave da rade u ovom objektu, a činjenica da je jedna naša učenica već ovdje radi dovoljno govori o kakvom se perspektivnom zanimanju radi – pojašnjava Tomićeva.

Bogdan Kojić, menadžer u ugositeljskom objektu gdje su ovi učenici na praksi i gdje će nastaviti da rade, ističe da oni daju šansu mladim ljudima da prospreiraju kroz kvalitetnu praksu i karijerno napreduju.

 – Smatram da praksa predstavlja 80 odsto najvažnijeg znanja u školovanju mladog čovjeka. Stoga pozivam mlade ljude da se bave ugostiteljstvom jer nam nedostaju zanatski radnici, a lako mogu da dođu do posla. Na taj način bismo zaustavili i odlazak mladih ljudi iz naše zemlje. Uradićemo sa predstavnicima srednje škole profesionalnu orijentaciju za svršene osnovce kako bismo im ukazali na sve prednosti ovih zanimanja – istakao je Kojić i dodao da su deficitrana zanimanja ne samo kuvari i konobari, već i poslastičari i pekari.  

(InfoBirač)